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今天这道自制甜点松饼,我用做蛋糕的方子打发蛋液,没有用到泡打粉和小苏打,考虑到枣泥酱的甜味就减少了20克白糖的用量,甜味刚刚好, 做好的松饼口感非常蓬松,中间抹上自己做的枣泥馅料和夹入新鲜的草莓,淋上巧克力酱之后味道更加香甜。有时间和家人朋友一起,踏着春天的脚步去感受春天的气息,带上这份甜点去享受大自然吧!
辅料 辅料
葵花籽油45g
盐2g
枣泥酱适量
白糖40g
糖粉适量
巧克力酱适量
草莓适量
做法 草莓枣泥松饼的做法
1
准备全部食材
草莓枣泥松饼的做法步骤1
2
鸡蛋打入盆中,加入白糖和盐用电动打蛋器打发至非常细腻的乳白色,蛋糊能挂住打蛋器几秒钟不会滴下,流下的蛋糊能有明显的痕迹不会立马消失
草莓枣泥松饼的做法步骤2
3
筛入低筋面粉翻拌均匀
草莓枣泥松饼的做法步骤3
4
分次倒入油每次都翻拌均匀
草莓枣泥松饼的做法步骤4
5
不粘锅烧热后转小火,加入一勺面糊,面糊自然会向四周流动形成圆饼形,小火煎至松饼表面有小孔出现,面糊凝固
草莓枣泥松饼的做法步骤5
6
沿着四周轻轻铲起翻黄后煎至微黄即可捞起
草莓枣泥松饼的做法步骤6
7
把草莓切成细粒
草莓枣泥松饼的做法步骤7
8
全部做好之后,取一片先抹上枣泥
草莓枣泥松饼的做法步骤8
9
再把草莓粒铺上
草莓枣泥松饼的做法步骤9
10
按照自己的喜欢随意加几层,最后上面再加上草莓,淋上巧克力酱,撒上糖粉装饰即可食用
草莓枣泥松饼的做法步骤10

小贴士

1,这道甜点最关键的是要把蛋液打发好,口感就像蛋糕一样的松软,如果家里不用烤箱的就这样做很方便啊。 2,里面的馅料可以根据自己喜欢的调换,不夹馅料的要增加20克白糖量。 3,我用的是不粘锅,不用油也能轻松的做好。 4,这方子的量,这样大小可以做7至8片。

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