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菠菜现在正应季,市场很多见。春季是养生先养肝,绿色的菠菜养肝护肝的效果很好。不仅如此,菠菜的养脑健脑的功效也非常突出,在容易春困的现今,多食用些菠菜可以令人神清气爽。菠菜搭配补血排毒的黑木耳一起凉拌,再撒些具有治疗失眠,增强记忆力作用,对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效的葵花籽仁,这道凉拌菜既美味又保健。
辅料 辅料
花椒油适量
盐适量
瓜子仁适量
米醋适量
生抽适量
白糖适量
做法 菠菜拌黑木耳的做法
1
黑木耳提前用冷水泡发。
菠菜拌黑木耳的做法步骤1
2
泡发好的黑木耳入煮锅焯水。
菠菜拌黑木耳的做法步骤2
3
菠菜择洗干净入锅焯水后用凉开水过凉,捞出沥干水。
菠菜拌黑木耳的做法步骤3
4
黑木耳撕成小朵。
菠菜拌黑木耳的做法步骤4
5
菠菜沥干水切成段与黑木耳放在一起。
菠菜拌黑木耳的做法步骤5
6
胡萝卜洗干净切成片与黑木耳、菠菜放在一起。
菠菜拌黑木耳的做法步骤6
7
碗中加米醋搅拌。
菠菜拌黑木耳的做法步骤7
8
加生抽搅拌。
菠菜拌黑木耳的做法步骤8
9
加白糖搅拌。
菠菜拌黑木耳的做法步骤9
10
加盐搅拌。
菠菜拌黑木耳的做法步骤10
11
加花椒油搅拌均匀成碗汁。
菠菜拌黑木耳的做法步骤11
12
将碗汁倒入盛有 黑木耳、菠菜、胡萝卜的容器中。
菠菜拌黑木耳的做法步骤12
13
搅拌均匀装盘,撒上瓜子仁即可享用。
菠菜拌黑木耳的做法步骤13

小贴士

碗汁调味品依据个人口味选用。 菠菜焯水后过凉,可以减少营养流失。

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