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双椒金针菇

双椒金针菇

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月下漂絮
我的一个朋友非常喜欢剁椒,尤其是青剁椒,说味道比红剁椒更好,我倒是没吃出什么大的区别来,不过剁椒做的菜还是非常受家人欢迎的。金针菇常常用来凉拌或者做汤,今天加了剁椒蒸着吃,另一番口感呢,非常Q弹。其实事情也是一样,换种方式,就会有不同的效果呢。
辅料 辅料
油适量
红剁椒15g
青剁椒15g
蒸鱼豉油10g
蒜3瓣
做法 双椒金针菇的做法
1
金针菇切去根部,洗净。
双椒金针菇的做法步骤1
2
控干水分后摆入盘中。
双椒金针菇的做法步骤2
3
撒上青、红剁椒。
双椒金针菇的做法步骤3
4
蒸锅中水开后,入蒸锅蒸5分钟。
双椒金针菇的做法步骤4
5
蒸好后取出,小心烫手哦。蒸出的汤汁滤掉。
双椒金针菇的做法步骤5
6
我换了盘子,可以不换,沿四周倒入蒸鱼豉油。
双椒金针菇的做法步骤6
7
起锅,倒入少许油,油热后,淋在剁椒上即可。
双椒金针菇的做法步骤7

小贴士

吃不了辣的可以少放剁椒,最后淋热油的过程不可少,能充分激发出剁椒的味道。

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