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公司不提供伙食,每天都要为了带饭的问题而纠结,估计这个问题不是只有我一个人,很多上班一族都为午饭的问题而头疼。天天出去吃,花销大,不健康,又不卫生。带饭?好烦哦,每天都要想吃些什么。为了克服这个问题,小肥即将为自己和广大上班一族推出一系列的上班一族快手菜专题,供大家参考。有荤菜,有蔬菜,也可能有冷菜,都是非常方便快手的家常小菜,会慢慢推出。 藕生于污泥而一尘不染,中通外直,不蔓不枝,自古就深受人们的喜爱。凉拌脆藕,方便美味,辣辣的很开胃,很下饭。
辅料 辅料
大蒜2瓣
辣椒干2个
葱适量
海天酱油1汤勺
色拉油适量
盐2g
辣椒油调料1小勺
做法 凉拌爽脆藕的做法
1
准备新鲜藕段一段,去皮洗净
凉拌爽脆藕的做法步骤1
2
切成藕丁备用,可以切得小一些,比如容易入味
凉拌爽脆藕的做法步骤2
3
锅内烧开水,下藕丁绰烫煮熟
凉拌爽脆藕的做法步骤3
4
捞出过冷水,后沥干
凉拌爽脆藕的做法步骤4
5
起油锅放入少量油,将大蒜和辣椒干,葱切碎下油锅爆香
凉拌爽脆藕的做法步骤5
6
在沥干的藕丁中放入一小勺辣椒油调料,我放的是口水鸡的调料,味道蛮好的,家里有什么辣椒酱代替也行,倒入海天酱油
凉拌爽脆藕的做法步骤6
7
将爆香的蒜末辣椒末放入
凉拌爽脆藕的做法步骤7
8
充分拌匀即可食用
凉拌爽脆藕的做法步骤8

小贴士

藕切的小一些比较容易入味。

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