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雪梅娘这款甜点我在甜品店吃过一次,深深爱上了。它外表面是一层甜软的透明糯米粉皮,里面包裹着一块鲜果肉,还有甜滑的奶油霜,冻冻的口感,像少女一样耐人寻味。无意中,让我看到了有现成的雪梅娘皮出售,毫不犹豫就买了一包回来,然后到超市选了一个进口越南芒果(非常甜,多汁),小假期里做给家人品尝~大赞!
辅料 辅料
芒果1个
做法 芒果雪梅娘的做法
1
准备食材和制作工具。
芒果雪梅娘的做法步骤1
2
称量85克淡奶油。
芒果雪梅娘的做法步骤2
3
加入10克绵砂糖。
芒果雪梅娘的做法步骤3
4
隔冰水打至硬性发泡。
芒果雪梅娘的做法步骤4
5
芒果去皮切成小块。
芒果雪梅娘的做法步骤5
6
取一片雪梅娘皮,扫去表面粘着的生粉。
芒果雪梅娘的做法步骤6
7
借助雪纺蛋糕模具托起雪梅娘皮,勺入适量的奶油霜。
芒果雪梅娘的做法步骤7
8
放上一块芒果。
芒果雪梅娘的做法步骤8
9
包起来,开口朝下。
芒果雪梅娘的做法步骤9
10
放到冰箱里冷冻2小时以上再吃,口感更佳!
芒果雪梅娘的做法步骤10

小贴士

果肉切平整,包的时候才不会凸出来,滑滑的整整齐齐的。

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