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麻婆豆腐是一道历史悠久的传统菜,是一道很下饭的菜肴哦。
辅料 辅料
油适量
盐适量
花椒少许
红油适量
清水适量
酱油少许
淀粉适量
做法 麻婆豆腐的做法
1
豆腐切块
麻婆豆腐的做法步骤1
2
蒜苗切段
麻婆豆腐的做法步骤2
3
准备适量肉馅
麻婆豆腐的做法步骤3
4
烧一锅水,加入适量的盐
麻婆豆腐的做法步骤4
5
下豆腐焯约1分钟
麻婆豆腐的做法步骤5
6
锅内热油,下肉馅煸炒
麻婆豆腐的做法步骤6
7
炒好后盛出
麻婆豆腐的做法步骤7
8
锅内热油,加入适量火锅底料翻炒
麻婆豆腐的做法步骤8
9
加入几粒花椒粒翻炒
麻婆豆腐的做法步骤9
10
炒出红油
麻婆豆腐的做法步骤10
11
加入炒好的肉馅翻炒
麻婆豆腐的做法步骤11
12
倒入适量的水
麻婆豆腐的做法步骤12
13
水开后加入豆腐
麻婆豆腐的做法步骤13
14
加入适量的酱油
麻婆豆腐的做法步骤14
15
加入适量的盐,炖8分钟
麻婆豆腐的做法步骤15
16
汤稍稍的少了一些,淋入水淀粉
麻婆豆腐的做法步骤16
17
加入蒜苗
麻婆豆腐的做法步骤17
18
最后再淋入一次水淀粉即可
麻婆豆腐的做法步骤18

小贴士

根据个人口味控制红油的量啊,否则很辣呦。

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