搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
还是从老家带回的鸡肉,冻在冰箱里都舍不得让老徐炒菜用,只等着周末我炒菜拍照。来之不易的鸡肉啊,一定要好好利用才行。本来寻思着做个什么呢,翻开我唯一的一本菜谱,第一页彩图就是宫保鸡丁,看起来着实诱人哪,那就模仿一下吧,刚好里边也有老徐爱吃的花生米,各取所需吧。
辅料 辅料
油适量
盐3g
大葱25g
姜15g
蒜10g
红辣椒10g
白糖15g
醋15g
老抽5g
料酒5g
淀粉5g
花椒2g
做法 宫保鸡丁的做法
1
准备好所需的食材:鸡肉、花生米、葱、姜、蒜、花椒、辣椒,取白糖、醋、老抽、盐、淀粉和料酒各3g兑成芡汁。
宫保鸡丁的做法步骤1
2
鸡肉切成1.5cm见方的丁,加剩余的淀粉、料酒抓匀腌制。
宫保鸡丁的做法步骤2
3
花生米放入锅中炒熟,去皮。
宫保鸡丁的做法步骤3
4
葱切丁,姜蒜切片,辣椒切段。
宫保鸡丁的做法步骤4
5
锅中放适量油,放入辣椒、花椒炒至棕红色。
宫保鸡丁的做法步骤5
6
放入鸡丁炒散。
宫保鸡丁的做法步骤6
7
放葱丁、姜蒜片,炒出香味。
宫保鸡丁的做法步骤7
8
倒入芡汁。
宫保鸡丁的做法步骤8
9
收汁,放入花生米。
宫保鸡丁的做法步骤9
10
翻炒均匀即可出锅。
宫保鸡丁的做法步骤10

小贴士

花生炒过去皮,否则影响口感。

收藏 66收藏
分享至
攻略推荐
这些熟食千万别再用塑料袋装了!不仅可能致癌,还能导致这些病!

173

这些熟食千万别再用塑料袋装了!不仅可能致癌,还能导致这些病!

烫菜下饭法!懒人必备

924

烫菜下饭法!懒人必备

明日冬至:冬至大如年,过节吃汤圆

242

明日冬至:冬至大如年,过节吃汤圆

白露饮食宜进补—防秋燥,莫贪凉

1305

白露饮食宜进补—防秋燥,莫贪凉

你家宝宝的主食太单调,换个花样吧

84

你家宝宝的主食太单调,换个花样吧

夏季甜品店绝不外传的做法,简单易学速度做起来吧!

1033

夏季甜品店绝不外传的做法,简单易学速度做起来吧!