搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
胡萝卜做菜,我已经做了系列的菜谱,有了几十个胡萝卜的菜谱,有用胡萝卜汁和面做的面食,小点心 ,饺子、包子,还有新疆菜,新疆的拌面等等都做过。被朋友们称为做胡萝卜的高手,也是做胡萝卜菜谱最多的一个。 说起胡萝卜不得不说新疆菜,新疆菜和羊肉搭配最多的就是胡萝卜,新疆手抓饭里面必须有胡萝卜在里面,也是做抓饭的主料之一。新疆炖羊肉也的加胡萝卜在里面,新疆的汤饭大多数也加胡萝卜在里面,那胡萝卜羊肉包子,胡萝卜羊肉饺子都没有离开胡萝卜做为主料。 新疆人爱吃胡萝卜那是有目共睹的,吃抓饭的小菜,也是用胡萝卜加盐、加醋拌拌就可以吃的开胃菜,也是吃抓饭必须搭配的小菜。新疆人吃胡萝卜不分季节,一年四季都吃,新疆的胡萝卜的分为红胡萝卜和黄胡萝卜两种,那黄色的胡萝卜在内地是很少见的,好多内地的粉丝看了我的菜谱之后,都会问那黄色的是什么?其实这种黄色胡萝卜味道比红色甜,是抓饭必须有的,不但颜色好看,味道更是提味提色。 这次又用胡萝卜创意了这款小点心,不但香酥脆,而且颜色亮丽营养丰富,是休闲旅游的好小点心。 胡萝卜味甘、性平;入肺、脾经; 具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目等功效; 主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。
辅料 辅料
油适量
白糖50g
面包糠50g
做法 空心胡萝卜饼的做法
1
主料:胡萝卜、糯米粉 辅料:植物油、白糖、面包糠
空心胡萝卜饼的做法步骤1
2
把胡萝卜洗净去皮,切丁
空心胡萝卜饼的做法步骤2
3
蒸熟透
空心胡萝卜饼的做法步骤3
4
和汤汁一起用料理机打成汁,凉一会
空心胡萝卜饼的做法步骤4
5
用胡萝卜汁里加白糖、糯米粉和成面团
空心胡萝卜饼的做法步骤5
6
搓成长条,分成小剂子,在搓圆,压成小饼的形状
空心胡萝卜饼的做法步骤6
7
放进面包糠里,均匀地沾上面包糠
空心胡萝卜饼的做法步骤7
8
静止一会这样炸的时候面包糠不容易掉
空心胡萝卜饼的做法步骤8
9
热锅凉油,油热为5-6成,下小饼坯
空心胡萝卜饼的做法步骤9
10
小火慢炸,炸到小饼飘起,用勺子往下压,这样小饼是空心的
空心胡萝卜饼的做法步骤10
11
炸到金黄色捞起沥油即可
空心胡萝卜饼的做法步骤11

小贴士

胡萝卜饼不要做得太大,不然炸的时候糯米粉膨胀性能好,容易炸变形,甚至爆裂 下小饼时,油温不能太高,升温速度过快,都容易导致爆裂 小火慢炸,炸到小饼飘起,用勺子往下压,这样小饼是空心的

收藏 1177收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

696

苦瓜丨这家伙清火又解暑,可是怎么吃才不苦呢?

1033

涨姿势!信手拈来的15种超级排毒好食物

293

这道菜好吃到不想吃饭,营养却不少

978

比阿胶还养人!最该给家人吃的就是它~

390

冬天懒得动手,这些微波炉美食,美味无烟~

266

韭菜粉丝油合子,一个不够再来俩