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大盆花菜

大盆花菜

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千多喜
大盆花菜是一道滋味浓郁、爽口下饭的湘菜,采取干煸的制作方法,炒的时候不要加水,还有一个关键点,花菜要掰成小朵,一定要放孜然粉,加了孜然粉的大盆花菜真是很香!
辅料 辅料
油适量
盐适量
五花肉适量
孜然粉适量
大蒜子适量
蚝油适量
红辣椒适量
做法 大盆花菜的做法
1
花菜掰成小朵,清洗干净,最好用淡盐水泡15分钟
大盆花菜的做法步骤1
2
五花肉切薄片,红椒蒜籽洗净
大盆花菜的做法步骤2
3
酱红椒去籽,切小片,蒜籽切薄片
大盆花菜的做法步骤3
4
热锅放入少许五花肉煸炒至稍焦,捞出五花肉,锅留油
大盆花菜的做法步骤4
5
放入红椒与大蒜子爆香
大盆花菜的做法步骤5
6
放入花菜
大盆花菜的做法步骤6
7
炒至花菜颜色变黄
大盆花菜的做法步骤7
8
放入适量孜然粉
大盆花菜的做法步骤8
9
加入少许蚝油
大盆花菜的做法步骤9
10
加适量食盐
大盆花菜的做法步骤10
11
放入炒好的五花肉片,煸炒至花菜稍软
大盆花菜的做法步骤11
12
盛出即可享用
大盆花菜的做法步骤12

小贴士

花菜用手掰就可以了,不必动刀。花菜清洗后建议用淡盐水泡15分钟。

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