搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
高升排骨

高升排骨

阅读 67945
收藏 18878
评论 127
头像
西马栀子
高升排骨是一道做法简单,味道可口,寓意非常好的宴客菜,高升排骨是由逐渐变化的调料而命名的。只要注意调料的变化,零厨艺的朋友也能做出这道有步步高升的含义的美味。 调料的比例;1勺料酒 2勺醋 3勺糖 4勺酱油 5勺清水
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
八角适量
姜适量
料酒1勺
糖2勺
醋3勺
酱油4勺
清水5勺
做法 高升排骨的做法
1
1 准备好排骨。
高升排骨的做法步骤1
2
将排骨斩成小块。
高升排骨的做法步骤2
3
取一碗,加入1勺料酒 2勺糖 3勺醋 4勺酱油 5勺清水搅拌均匀成料汁。
高升排骨的做法步骤3
4
葱切段,姜切片,准备好八角。
高升排骨的做法步骤4
5
将排骨焯水后沥干水分。
高升排骨的做法步骤5
6
注入一点油,烧热后下入沥干水分的排骨。
高升排骨的做法步骤6
7
中锅煸炒均匀后加入葱姜 八角继续煸炒。
高升排骨的做法步骤7
8
煸炒至排骨变色微黄。
高升排骨的做法步骤8
9
倒入料汁。
高升排骨的做法步骤9
10
大火烧开,转小火焖制。
高升排骨的做法步骤10
11
烧制汤汁一半的时候加入适量的盐。继续烧制。
高升排骨的做法步骤11
12
烧制到汤汁浓缩即可。全程大概烧至 30分钟左右。
高升排骨的做法步骤12

小贴士

料汁可以根据自己的口味来调整,喜欢吃软烂些的可以多添加一些水,盐要少放,汤汁浓缩后会很咸。

收藏 18878收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

1151

红糖这样吃,皮肤想不好都难!

358

有一种老少皆宜的口味叫“照烧”

375

舌尖,被土豆泥风暴席卷!

1514

千万别再用枸杞泡水了,这么多年竟然都吃错了...

674

冰块花样玩法,冻住这个夏天!

836

酒桌上怎样迅速解酒 值得一看