杏鲍菇外形醋似猪蹄，口感也非常肉实。不管怎样的炒制方法，味道都非常鲜美。切块、切片更有吃肉的感觉，可是就不适合老人了，家里有老人的就只好切丝啦。
辅料油适量
盐适量
姜丝适量
杏鲍菇炒蒜苔的做法1 
食材：杏鲍菇一根，蒜苔1小把，瘦肉一小块，生姜一小块。
2 
杏鲍菇切丝，蒜苔切段，瘦肉切丝，姜切丝。
3 
热锅倒油，爆香姜丝，下肉丝煸炒。
4 
倒入蒜苔，翻炒。
5 
炒熟蒜苔，加入杏鲍菇，继续翻炒。
6 
淋入少许生抽。
7 
加盐调味。
小贴士
蒜苔随自己喜好，炒至清脆或焦香都可。 杏鲍菇易出水，不需久煮，也不需另行加水。
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