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牛肉里面,个人最喜欢吃牛仔骨和牛腩了,呵呵,风味特好!当然,如果有雪花牛肉粒那是更赞啦,只是这货比较贵啊! 这次无意中调的酱汁,怎么就那么合口味呢?!哈哈,好吃好吃,反正合我胃口了!
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
白糖适量
番茄酱适量
香菜适量
做法 秘制牛仔骨的做法
1
牛仔骨提前泡一下血水,沥干;
秘制牛仔骨的做法步骤1
2
加入盐和黑胡椒腌一夜,第二天使用;
秘制牛仔骨的做法步骤2
3
洋葱,彩椒切小块备用;
秘制牛仔骨的做法步骤3
4
碗里加入一勺蚝油,一勺番茄酱,一勺生抽,半勺白糖拌匀当料汁用;
秘制牛仔骨的做法步骤4
5
平底锅热油,下牛仔骨大火煎香一面;
秘制牛仔骨的做法步骤5
6
翻面煎香另一面,然后盛起备用;
秘制牛仔骨的做法步骤6
7
平底锅利用刚好煎的余油,下洋葱,彩椒炒香;
秘制牛仔骨的做法步骤7
8
下刚好煎好的牛仔骨回锅;
秘制牛仔骨的做法步骤8
9
倒入调好的料汁炒匀,碗可以加少许清水洗净一起倒入锅中;
秘制牛仔骨的做法步骤9
10
炒至酱汁沾在食材上,下香菜收汁即可!
秘制牛仔骨的做法步骤10

小贴士

料汁里有蚝油,所以不用加淀粉水了!

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