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萝卜糕以前会看到别人有做的,还有说是某些地方过年必做的食品,但是都没有激起我要做它的兴趣,就是去酒店喝早茶的时候吃了这个萝卜糕,觉得特别好吃哦,关键是他们卖的就几块都几块钱的样子,比较贵,回家研究了一下发现也不难,食材家里也都有,所以就学着做了,没想到做的特别的好,老公也是非常的喜欢吃,一共做了两盘,老公竟然自己一口气吃了快一盘,感叹非常好吃,现在隔断时间我就又会做来吃。
辅料 辅料
油适量
盐适量
腊肠适量
香菇适量
大蒜适量
虾皮适量
白砂糖适量
小葱适量
做法 腊肠萝卜糕的做法
1
白萝卜去皮后擦成细丝。
腊肠萝卜糕的做法步骤1
2
腊肠和泡发好的香菇都切小丁。
腊肠萝卜糕的做法步骤2
3
锅中热油爆香蒜米后把腊肠倒入炒香。
腊肠萝卜糕的做法步骤3
4
把香菇丁倒入炒香。
腊肠萝卜糕的做法步骤4
5
加入虾皮炒香。
腊肠萝卜糕的做法步骤5
6
加入适量盐调味,翻炒均匀后盛出备用。
腊肠萝卜糕的做法步骤6
7
锅中倒入适量油爆香蒜米后把白萝卜丝倒入翻炒。
腊肠萝卜糕的做法步骤7
8
把白萝卜丝炒软加入适量盐盛出备用。
腊肠萝卜糕的做法步骤8
9
粘米粉加入适量的水活成粘稠度合适的浆液,然后加入适量盐。
腊肠萝卜糕的做法步骤9
10
加入适量白砂糖。
腊肠萝卜糕的做法步骤10
11
加入适量食用油。
腊肠萝卜糕的做法步骤11
12
把之前炒好的白萝卜丝倒入粉浆内。
腊肠萝卜糕的做法步骤12
13
把之前炒好的腊肠香菇丁倒入粉浆内。
腊肠萝卜糕的做法步骤13
14
把所有材料搅拌均匀倒入蒸盘内。
腊肠萝卜糕的做法步骤14
15
放入锅中蒸20分钟。
腊肠萝卜糕的做法步骤15
16
蒸好后放入碾碎的花生碎和葱花。
腊肠萝卜糕的做法步骤16

小贴士

粘米粉加入调成粉浆的时候,水要一点点的慢慢加,不要一次加太多,调制的太稀了。

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