这道炒豆芽炒豆芽，最大限度的将食材利用起来，简单、开胃，很实在的家常小炒菜。但营养成分却很丰富，取材容易，经济实惠~~黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症，可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。
主料
辅料油1茶匙
盐1勺
青椒1个
红辣椒丝3g
蒜子3瓣
味精少许
白醋1滴
炒豆芽的做法1 
准备好洗好的豆芽。
2 
蒜子切成碎状，和红辣椒丝一起准备好。
3 
辣椒洗好后切成丝。
4 
锅中热油后加入豆芽和蒜子、红辣椒丝一起翻炒，直至豆芽缩水。
5 
再将辣椒丝加入，翻炒片刻后加入盐和味精、将其炒匀。
6 
最后盖上盖子稍微焖一下，加入一滴白醋翻拌一下，即可盛起。
小贴士
炒豆芽不要先着急放盐，翻炒到一定程度最后放盐，以免出汤，另外烹适量白醋口感更好吃哦！
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