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年后去了趟山西大同,带了点他们那的特色食材土豆粉。由于时间仓促也很沉,没带多少,其实我很喜欢吃的,无论是拌着吃还是炒着吃都很好吃,在他们那办喜事必须有这道菜,大饭店也都有这道菜,这就是大同的特色菜。没回去那我都带一点。
辅料 辅料
油适量
盐适量
麻辣酱适量
料酒适量
糖适量
鸡粉适量
做法 麻辣粉的做法
1
把五花肉切丝用料酒酱油喂喂
麻辣粉的做法步骤1
2
辣椒切丝
麻辣粉的做法步骤2
3
葱炝锅倒五花肉炒
麻辣粉的做法步骤3
4
放麻辣酱煸炒
麻辣粉的做法步骤4
5
倒料酒
麻辣粉的做法步骤5
6
倒胡萝卜煸炒
麻辣粉的做法步骤6
7
再倒辣椒煸炒
麻辣粉的做法步骤7
8
倒煮好的土豆粉
麻辣粉的做法步骤8
9
放盐和糖
麻辣粉的做法步骤9
10
放鸡粉煸炒均匀装盘
麻辣粉的做法步骤10

小贴士

土豆粉必须先煮熟再炒。

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