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红糖米粉糕
这个小甜点是给闺女做的,为了让闺女吃上热米糕,盯着闺女快放学的时候做的,做完打包,直接带到学校去,这下闺女放学后就能吃上热米糕啦!
辅料 辅料
红糖适量
绵白糖适量
巧克力酱适量
做法 红糖米粉糕的做法
1
大米提前浸泡一夜。
红糖米粉糕的做法步骤1
2
浸泡好的大米控干水分。
红糖米粉糕的做法步骤2
3
晾至米粒表面没有水分为止。
红糖米粉糕的做法步骤3
4
凉干的大米放入料理机中,研磨成细细的米粉。
红糖米粉糕的做法步骤4
5
200克大米分三次磨好粉。
红糖米粉糕的做法步骤5
6
磨好的米粉用筛子筛一遍。
红糖米粉糕的做法步骤6
7
筛出的粗粒再次放入料理机中打磨一遍。
红糖米粉糕的做法步骤7
8
筛好的米粉中加入白糖。
红糖米粉糕的做法步骤8
9
加入三四勺清水。并用手搓匀。(水要一点一点加)
红糖米粉糕的做法步骤9
10
搓至用手抓起一把米粉能攥成团。
红糖米粉糕的做法步骤10
11
搓好的米粉再次过筛。
红糖米粉糕的做法步骤11
12
筛好的米粉放入模具中,用勺子压紧。
红糖米粉糕的做法步骤12
13
在米粉中间稍微挖个小洞。
红糖米粉糕的做法步骤13
14
小洞放入红糖。做好后放入蒸锅。(我放了三个红糖的,余下三个加了巧克力酱)
红糖米粉糕的做法步骤14
15
大火蒸25分钟即可。
红糖米粉糕的做法步骤15
16
馋了,先偷吃一个。
红糖米粉糕的做法步骤16
17
余下的打包,给闺女带去。
红糖米粉糕的做法步骤17

小贴士

大米浸泡一夜晾干在打成米粉,这样的米粉有一定的水分蒸出来的米粉糕口感好。

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