提高机体免疫功能，润泽肌肤 香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
从网上看到说是中国是唯一用香椿作蔬菜的国家，山东、安徽、河南和陕西等地广泛栽培。看来国人对吃很有研究呀！
辅料油适量
盐适量
香椿芽炒鸡蛋的做法1 
红芽香椿用开水焯绿
2 
切碎打入鸡蛋
3 
加入适量食盐
4 
搅拌均匀
5 
锅里放油
6 
倒入香椿鸡蛋液
7 
翻面
8 
搅拌均匀熟了即可
9 
盛盘
小贴士
香椿为生发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
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