搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
黄豆炖猪蹄

黄豆炖猪蹄

收藏 507
评论 13
头像
如莲静心
女儿喜欢吃肉,而且还要吃“那种软软的肉”,其实就是蹄膀猪脚之类的,冬天常常红烧,现在春天了,吃点清淡的,炖着也不错,加了黄豆炖得烂烂的,连着汤一起吃了。 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。 现代医学研究认为,黄豆不含胆固醇,并可以降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病,黄豆中还含有一种抑胰酶的物质,它对糖尿病有一定的疗效。因此,黄豆被营养学家推荐为防治硬化等疾病的理想保健品。黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分,常吃黄 豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。 祖国医学认为,服食黄豆可令人长肌肤,益颜色,填精髓,增力气,补虚开胃,是适宜虚弱者使用的补益食品,具有益气养血。健脾宽中,健身宁心,下利大肠,润燥消水的功效. 以上文字来自百度。
辅料 辅料
枸杞适量
料酒适量
葱适量
姜适量
葱花适量
盐适量
做法 黄豆炖猪蹄的做法
1
黄豆提前泡一夜。
黄豆炖猪蹄的做法步骤1
2
猪蹄焯水,撇去浮沫。
黄豆炖猪蹄的做法步骤2
3
沥出。
黄豆炖猪蹄的做法步骤3
4
用夹子夹去猪毛。
黄豆炖猪蹄的做法步骤4
5
再把猪蹄清水下锅,加料酒、葱、姜烧开。
黄豆炖猪蹄的做法步骤5
6
加入黄豆大火烧开。
黄豆炖猪蹄的做法步骤6
7
转砂锅,炖2小时左右,至到黄豆猪蹄都软烂,调盐后再炖20分钟,起锅前可加适量枸杞。
黄豆炖猪蹄的做法步骤7
8
盛出撒葱花即可。
黄豆炖猪蹄的做法步骤8

小贴士

黄豆一定要泡。

收藏 507收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

5

它美起来,就没其它蛋糕什么事了~

明天就要去宝马上班了,我最关心的是……

225

这些棒冰都没吃过,还好意思说有童年?

35

英专家:男人必吃的“高含精量”食物

15

这个做法甩蒜蓉粉丝扇贝十条街!

262

辟谣!朋友圈里看到这些别再信了!