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这款家常虎皮青椒是今天炎妈和大家分享的第二道下饭菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
香葱适量
生姜1块
白糖适量
大蒜4瓣
鸡精适量
酱油适量
做法 家常虎皮青椒的做法
1
准备做菜所需的食材
家常虎皮青椒的做法步骤1
2
生姜和大蒜剁成茸,香葱切成葱花
家常虎皮青椒的做法步骤2
3
青椒切段,我是一个青椒切三段大约4cm左右
家常虎皮青椒的做法步骤3
4
锅中加适量的食用油,下入青椒过油
家常虎皮青椒的做法步骤4
5
青椒炸至表层起皮即可捞出
家常虎皮青椒的做法步骤5
6
锅中留少量的油,下入生姜、大蒜、葱花爆香
家常虎皮青椒的做法步骤6
7
加入少量的清水和调料调成红烧的汤汁
家常虎皮青椒的做法步骤7
8
下入炸好的青椒
家常虎皮青椒的做法步骤8
9
翻炒均匀后加点鸡精提味即可出锅
家常虎皮青椒的做法步骤9

小贴士

1、青椒过的时间不宜过长,炸久了青椒就会软烂 2、第七个部那汤汁一定要烧的有些浓稠些再下青椒,青椒到汤汁中略翻炒一下即可,注意翻炒的时候不要把青椒拌烂了影响美观,翻炒时间长了会影响青椒的爽脆。

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