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前天泡发了一大盆干蕨菜,彻底地过了吃蕨菜的瘾啊,对于热爱山野菜的我来说,是怎么也吃不够的。除了前天和今天的炒以外,我还计划着把它凉拌一把,相信也会不错的。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
葱适量
蒜适量
洋葱适量
花椒粉适量
耗油适量
熟肉适量
做法 肉丝炒蕨菜的做法
1
提前泡发并煮熟的蕨菜切成段备用。
肉丝炒蕨菜的做法步骤1
2
葱切成葱花。
肉丝炒蕨菜的做法步骤2
3
蒜切成末。
肉丝炒蕨菜的做法步骤3
4
熟肉切成较粗的丝。
肉丝炒蕨菜的做法步骤4
5
洋葱切成丝。
肉丝炒蕨菜的做法步骤5
6
锅加油烧热,加入葱花炒出香味。
肉丝炒蕨菜的做法步骤6
7
加入肉丝稍炒。
肉丝炒蕨菜的做法步骤7
8
加入洋葱丝炒至九成熟。
肉丝炒蕨菜的做法步骤8
9
加入蕨菜丝翻炒。
肉丝炒蕨菜的做法步骤9
10
调入花椒粉,生抽,耗油,盐,翻炒均匀,再加入蒜末,炒匀。
肉丝炒蕨菜的做法步骤10
11
出炉装盘即可。
肉丝炒蕨菜的做法步骤11

小贴士

喜欢吃辣的还可以在爆锅的时候加入适量的干红辣椒。

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