搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
一道可心的小凉菜,简单、脆嫩、爽口。
辅料 辅料
食盐适量
白糖适量
味精适量
香油适量
花椒粒适量
红尖椒2个
做法 椒油炝西芹的做法
1
食材:西芹、豆腐干、红尖椒
椒油炝西芹的做法步骤1
2
西芹洗净去老筋。
椒油炝西芹的做法步骤2
3
去了老筋的西芹切成丝。(每段从中间片薄,更容易切)
椒油炝西芹的做法步骤3
4
豆腐干切丝。
椒油炝西芹的做法步骤4
5
切成丝的西芹入沸水中焯一下。
椒油炝西芹的做法步骤5
6
焯过水的西芹捞出 放入凉白开中过凉。
椒油炝西芹的做法步骤6
7
豆腐干也焯水捞出备用。
椒油炝西芹的做法步骤7
8
红尖椒去籽切成丝。
椒油炝西芹的做法步骤8
9
焯过水的西芹、豆腐干丝、红椒丝放入大一些的盘中,加入食盐、味精、少许白糖调味。
椒油炝西芹的做法步骤9
10
加入香油拌匀。
椒油炝西芹的做法步骤10
11
锅中放油,放入花椒粒小火炸出香味后,捞出花椒粒不用。
椒油炝西芹的做法步骤11
12
烧至油稍微冒烟后,浇在拌好的西芹上即可。
椒油炝西芹的做法步骤12
13
最后拌匀即可。
椒油炝西芹的做法步骤13

小贴士

西芹筋脉口感不好,一定要撕去西芹的筋脉。

收藏 60收藏
分享至

相关美食