搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
凉面又称冷面是指凉吃的面条,世界上不少地区都有凉面,盛行于夏天天热胃口不佳食用;现于便利商店也见贩卖盒装凉面,便利店凉面花样更多,惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中,且面量少不及专卖店。于日本、香港等地,一些袋装小吃店会售卖袋装凉面。
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
五香粉适量
香油适量
芝麻酱适量
花生碎适量
大蒜适量
做法 茄汁冷面的做法
1
香葱适量,黄瓜一根,番茄两个
茄汁冷面的做法步骤1
2
鸡蛋打散,黄瓜切丝,葱花切末,番茄切块
茄汁冷面的做法步骤2
3
锅中放油,油热煎好鸡蛋盛出,放入番茄炒出茄汁
茄汁冷面的做法步骤3
4
茄汁炒好放入鸡蛋翻炒,适量盐
茄汁冷面的做法步骤4
5
番茄鸡蛋炒好备用
茄汁冷面的做法步骤5
6
花生米炸熟压碎末,芝麻酱搅匀,大蒜搅蒜汁(蒜瓣敲碎放盐 鸡精 五香粉 醋)
茄汁冷面的做法步骤6
7
面煮熟过清水
茄汁冷面的做法步骤7
8
面盛入碗底,放番茄鸡蛋,黄瓜,花生碎,蒜汁拌匀即可使用
茄汁冷面的做法步骤8

小贴士

面煮9成熟过凉水

收藏 18收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
【配方】好吃不甜腻的法式奶油霜

227

【配方】好吃不甜腻的法式奶油霜

想吃小豆凉糕?在家轻松搞定!

109

想吃小豆凉糕?在家轻松搞定!

椰浆. 芒果. 糯米饭 | 想想都馋

5

椰浆. 芒果. 糯米饭 | 想想都馋

一口一小个,吃完感觉自己萌萌哒

13

一口一小个,吃完感觉自己萌萌哒

阳光 早晨 三明治

10

阳光 早晨 三明治

#赞不绝口的美食#获奖名单出来啦!

19

#赞不绝口的美食#获奖名单出来啦!