这款司康含油量比较大，吃起来的感觉有点像我们这里扶风特产--鹿糕馍，外皮硬硬的，里面很酥松，油香味很重。掰开加些果酱很好吃，入口的后味很香，慢慢品才有味道。
辅料泡打粉5g
盐1/4小勺
香草精2滴
蛋液少许
奶油司康的做法1 
黄油室温软化，切碎
2 
将低粉、泡打粉混合过筛，加入到黄油中，不断地搓揉，呈粗糙的玉米粉状。
3 
牛奶、细砂糖、香草精混合。
4 
加入面粉中
5 
揉成一个光滑的面团
6 
擀成长椭圆形
7 
三折
8 
擀开，再折三折。
9 
将面团整成一个厚度约2.5cm的方形面皮
10 
用保鲜膜包上，放冰箱冷冻2小时以上，过也更佳。
11 
取出，切成6等分，刷上蛋液。放入预热好的烤箱中层，200度烘烤25分钟，出炉冷却即可食用。
小贴士
放冰箱冷冻是为了使黄油和面粉更好的融合。各家烤箱温度有别，临近最后的时间要注意观察，表面上色即可。
收藏 
8收藏
8收藏 分享至 
相关美食
Top美食榜
食材推荐
