搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
喜欢在烧烤店吃烤金针菇,就想自己在家里做。干煸出来的肉丝金针菇,味道中透出肉丝的肉香,及金针菇独有的鲜美,更透着一丝甜。干煸的做法使其香浓,口感有嚼劲。更重要的是自己在家做干净卫生,选材优质,更健康哦。还有调味,火候依自己喜好,美哉~~
辅料 辅料
油适量
盐适量
孜然适量
熟芝麻适量
酱油适量
做法 干煸肉丝金针菇的做法
1
将精肉切丝待用。
干煸肉丝金针菇的做法步骤1
2
金针菇洗净,切成两段,待用。
干煸肉丝金针菇的做法步骤2
3
炒锅内放油,可比平时炒清淡菜时稍多一些油。加热。
干煸肉丝金针菇的做法步骤3
4
待油热后,放入肉丝中火翻炒。
干煸肉丝金针菇的做法步骤4
5
炒肉丝过程中,加一勺酱油使肉丝上色。继续翻炒至肉丝水分将近蒸干。
干煸肉丝金针菇的做法步骤5
6
倒入金针菇进行翻炒。
干煸肉丝金针菇的做法步骤6
7
加入金针菇后,会渗出很多水。翻炒片刻,加入盐适量,少许孜然(用量依个人口味添加,我加了一勺多点盐,两勺孜然,调料盒小勺)。
干煸肉丝金针菇的做法步骤7
8
不断翻炒至锅内水分完全蒸干,金针菇少部分微焦成金黄色,加入少许熟芝麻,翻炒几下即可出锅。(过程中要不断翻炒,防止粘锅,并使受热均匀。喜欢火大点的可以再多炒一会儿)
干煸肉丝金针菇的做法步骤8
9
盛盘,做好啦!美味有嚼劲,和烧烤店烤的味道差不多哦。
干煸肉丝金针菇的做法步骤9

小贴士

1、肉丝初入锅时会有点粘锅,渗出水后便好。肉丝提前用熟油拌一下可减少粘锅。 2、依个人口味也可加其他佐料,葱姜等。

收藏 72收藏
分享至
攻略推荐
巧剥鹌鹑蛋,速度快,蛋完好!

365

巧剥鹌鹑蛋,速度快,蛋完好!

水洗面咸稀饭,一碗下肚根本不够!

173

水洗面咸稀饭,一碗下肚根本不够!

为营养加分,儿童增高补钙食谱

213

为营养加分,儿童增高补钙食谱

炒菜时常做一件事,深深影响健康!

432

炒菜时常做一件事,深深影响健康!

天妇罗,你真的会“吃”嘛?

229

天妇罗,你真的会“吃”嘛?

六款小满美食 和油腻说拜拜

360

六款小满美食 和油腻说拜拜