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韩式黄瓜泡菜

韩式黄瓜泡菜

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红豆厨坊
韩国泡菜是韩国人最主要的菜肴之一,它不但味美、爽口,酸辣中另有一种回味,而且具有丰富的营养。 在韩国,泡菜的种类也是异常繁多,几乎所有蔬菜都可以用来腌制泡菜。 这款黄瓜泡菜是除了辣白菜之外,韩国家庭经常食用的泡菜之一,黄瓜爽脆微辣,非常的爽口开胃。
辅料 辅料
盐40g
细辣椒面15g
大葱30g
大蒜30g
鲜红辣椒30g
白糖30g
韩国辣酱30g
做法 韩式黄瓜泡菜的做法
1
准备好所有的食材。
韩式黄瓜泡菜的做法步骤1
2
黄瓜洗净用盐搓洗外皮。
韩式黄瓜泡菜的做法步骤2
3
均匀地涂抹后腌制1个小时。
韩式黄瓜泡菜的做法步骤3
4
韭菜洗净切段备用。
韩式黄瓜泡菜的做法步骤4
5
大葱,鲜红辣椒切段。
韩式黄瓜泡菜的做法步骤5
6
葱,蒜,辣椒,辣椒面,糖,盐放入搅拌机。
韩式黄瓜泡菜的做法步骤6
7
搅打成泥备用。
韩式黄瓜泡菜的做法步骤7
8
把搅打的调料放入料理盆中加入韭菜拌均匀。
韩式黄瓜泡菜的做法步骤8
9
再加入韩国辣酱搅拌均匀备用。
韩式黄瓜泡菜的做法步骤9
10
黄瓜切成5厘米左右的小段。
韩式黄瓜泡菜的做法步骤10
11
然后在顶端划上十字,不要划到底。
韩式黄瓜泡菜的做法步骤11
12
把辣酱调料填进切好的黄瓜中间。
韩式黄瓜泡菜的做法步骤12
13
全部做好放入保鲜盒,常温发酵1天即可使用。
韩式黄瓜泡菜的做法步骤13

小贴士

黄瓜要用嫩黄瓜腌制泡菜,口感才好吃。 做好以后放入保鲜盒最好式密封性能比较好的保鲜盒,放在室温发酵就好。

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