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洋葱肉末千层饼
这款洋葱饼还是我无意之中捯饬出来的。 一次做饼本来是要做葱花饼,可惜葱没有了,正好看到还有一个洋葱,于是随手就放入饼中,没想到无心之举,竟然给了我一个惊喜,做出来的饼,非常的香口感独特,成为别样的葱花饼,于是这个洋葱饼,成为我家大小馋猫都非常喜爱的面食。偶尔想起来都要做上一次给他们解馋。 这次加入少许肉末和洋葱一起,口感更佳的香浓,烙好的饼香气扑鼻,外皮焦脆内里香软,口感一级棒!
辅料 辅料
料酒10ml
盐适量
生抽20ml
白糖1g
香油适量
鸡精少许
胡椒粉适量
做法 洋葱肉末千层饼的做法
1
肉馅加入料酒,生抽,盐,糖,鸡精拌均匀。
洋葱肉末千层饼的做法步骤1
2
面粉加入冷水搅拌。
洋葱肉末千层饼的做法步骤2
3
合成稍软一些的面团静置。
洋葱肉末千层饼的做法步骤3
4
洋葱切碎。
洋葱肉末千层饼的做法步骤4
5
炒锅倒油烧热放入洋葱末炒香。
洋葱肉末千层饼的做法步骤5
6
加入少许盐。
洋葱肉末千层饼的做法步骤6
7
加胡椒粉炒均匀关火。
洋葱肉末千层饼的做法步骤7
8
把洋葱,肉馅混合拌均匀。
洋葱肉末千层饼的做法步骤8
9
面团揉均匀擀成大薄面片,抹上洋葱肉末。
洋葱肉末千层饼的做法步骤9
10
然后面皮上面折叠。
洋葱肉末千层饼的做法步骤10
11
下面在往上折叠,如同叠被子一般。
洋葱肉末千层饼的做法步骤11
12
左右再对折。
洋葱肉末千层饼的做法步骤12
13
再轻轻擀至成饼。
洋葱肉末千层饼的做法步骤13
14
平底锅加油烧热放入洋葱肉饼中小火烙至。
洋葱肉末千层饼的做法步骤14
15
翻面后加盖用小火焖至10分钟。
洋葱肉末千层饼的做法步骤15
16
直到饼两面金黄饼熟,取出切块食用。
洋葱肉末千层饼的做法步骤16

小贴士

烙饼的面团不需太硬,要稍微软一些,这样饼的口感才好吃。 烙至饼不要大火,最好是小火慢慢烙至,加盖可以让饼熟的更透。

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