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山药既能滋阴又能补气,能滑润又能收涩,是以能补肺补肾,兼补脾胃,是滋养健身的上品。 山药具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效。山药既可切片煎汁当茶饮,又可切细煮粥喝,对虚性咳喘及肺痨发热患者都有很好的治疗效果。
辅料 辅料
料酒适量
盐适量
醋少许
做法 山药排骨汤的做法
1
准备所需材料。
山药排骨汤的做法步骤1
2
排骨用清水泡半小时,然后洗净。
山药排骨汤的做法步骤2
3
锅内加入清水烧沸,放入排骨,加入少许料酒焯烫一下。
山药排骨汤的做法步骤3
4
将焯烫好的排骨捞起冲洗一下。
山药排骨汤的做法步骤4
5
陈皮用清水泡10分钟,然后用刀刮去白瓤。
山药排骨汤的做法步骤5
6
将排骨和陈皮放入瓦煲内。
山药排骨汤的做法步骤6
7
加入适量的清水。
山药排骨汤的做法步骤7
8
然后坐炉子上大火烧沸,转小火煲半小时。
山药排骨汤的做法步骤8
9
山药去皮洗净,用清水泡15分钟。(加少许醋或者盐泡)
山药排骨汤的做法步骤9
10
排骨煲半小时后加入山药,用大火煲沸,再转小火煲1小时。
山药排骨汤的做法步骤10
11
最后加入适量的盐即可。
山药排骨汤的做法步骤11

小贴士

山药本身虽然很温和,但是因为含有雌性激素,如果食用过量,可能过度刺激荷尔蒙,造成子宫内膜增生,会出现生理期不顺、经血不止和经痛等症状。

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