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松露布朗尼蛋糕

松露布朗尼蛋糕

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心儿厨房
这个布朗尼蛋糕,虽然说是蛋糕,但是粉类却只有10克,所以它的口感是非常湿润的,第一次看到这个方子的时候就很喜欢。
辅料 辅料
糖60g
高粉10g
可可粉适量
做法 松露布朗尼蛋糕的做法
1
准备好原料。
松露布朗尼蛋糕的做法步骤1
2
牛奶,糖倒入锅中,用小火加热并搅拌直到糖全部溶解,继续加热至沸腾后关火。
松露布朗尼蛋糕的做法步骤2
3
倒入切小块的巧克力,搅拌至巧克力溶化。
松露布朗尼蛋糕的做法步骤3
4
加入切小块的黄油,继续搅拌至溶化
松露布朗尼蛋糕的做法步骤4
5
鸡蛋打散后倒入。
松露布朗尼蛋糕的做法步骤5
6
筛入低粉,混合均匀。
松露布朗尼蛋糕的做法步骤6
7
模具涂油,倒入模具中,烤盘加开水,水浴法175度中下层45分钟。
松露布朗尼蛋糕的做法步骤7
8
烤好冷却后放入冰箱冷藏过夜,食用时切块撒可可粉即可。
松露布朗尼蛋糕的做法步骤8

小贴士

巧克力和黄油要事先切小块,否色不容易溶化。

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