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芹菜肉丝

芹菜肉丝

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柒楼的鱼羊羊
芹菜肉丝是非常大众的一道家常菜了,想必大部分家庭的餐桌上都有过这道菜。芹菜独特的香味配上嫩滑的瘦肉,以少许红辣椒丝点缀,菜品红黄绿相间,色香味俱全,营养价值丰富,操作简单,容易上手,适合刚学做菜的朋友们哦。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
姜适量
蒜适量
红椒适量
料酒适量
胡椒粉适量
做法 芹菜肉丝的做法
1
芹菜去叶留梗,切小段洗净沥干
芹菜肉丝的做法步骤1
2
猪瘦肉切丝
芹菜肉丝的做法步骤2
3
将切好的瘦肉丝用适量生抽,料酒,胡椒粉,盐腌制10分钟入味
芹菜肉丝的做法步骤3
4
姜,蒜准备适量,红椒1个切丝
芹菜肉丝的做法步骤4
5
锅内油热后下姜与蒜炒香
芹菜肉丝的做法步骤5
6
随后即下肉丝滑散
芹菜肉丝的做法步骤6
7
当肉丝变成白色后,将其拔到一边,下芹菜翻炒2分钟
芹菜肉丝的做法步骤7
8
把芹菜与肉丝炒匀
芹菜肉丝的做法步骤8
9
跟着加入红椒丝翻炒片刻
芹菜肉丝的做法步骤9
10
加少许盐调味后即可起锅
芹菜肉丝的做法步骤10

小贴士

肉丝滑炒的时间不易太长,否则容易老;因为瘦肉丝是腌过的,所以后来加盐时只需少许便可

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