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肉片炒平菇

肉片炒平菇

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热爱红烧肉
自己种的蘑菇就是好吃呀,吃着感觉和心情就是不一样嘿嘿。炒蘑菇加入点黄瓜片特别好吃,我还喜欢最后加点蒜末,勾个薄芡,味道都裹在了蘑菇上,非常下饭好吃滴。
辅料 辅料
黄瓜适量
盐适量
葱适量
淀粉适量
醋适量
白糖少许
蒜适量
猪肉适量
生抽适量
姜适量
做法 肉片炒平菇的做法
1
自己种的平菇洗干净撕小块,黄瓜洗净,猪肉葱姜都准备好。
肉片炒平菇的做法步骤1
2
黄瓜切菱形片,葱姜切丝,再准备一个碗汁,碗汁里加入淀粉蒜末少许白糖生抽和一丁点醋。
肉片炒平菇的做法步骤2
3
猪肉切片用淀粉和生抽抓上浆。
肉片炒平菇的做法步骤3
4
平菇用开水焯烫一下捞出来过冷水然后控干水分备用。
肉片炒平菇的做法步骤4
5
炒锅烧热加入玉米油然后下入猪肉片煸炒。
肉片炒平菇的做法步骤5
6
猪肉变色后加入葱姜爆锅。
肉片炒平菇的做法步骤6
7
下入控干水分的平菇翻炒几下。
肉片炒平菇的做法步骤7
8
加入适量盐翻匀。
肉片炒平菇的做法步骤8
9
加入黄瓜片翻炒均匀。
肉片炒平菇的做法步骤9
10
慢慢加入碗汁,翻匀即可出锅。
肉片炒平菇的做法步骤10

小贴士

碗汁不要一下都倒进去,看到粘稠度合适就不要再加了。

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