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胡萝卜拌豆腐丝

胡萝卜拌豆腐丝

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红豆厨坊
随着天气的逐渐变暖,家常小拌菜会越来越多的出现在餐桌之上。 豆腐丝是很家常的豆制品之一,也是很多人喜爱的食材,营养丰富富含蛋白质,和多种矿物质,钙质,是老人和孩子补充钙质的的佳品。 豆腐丝的吃法很多,炒,烧,做汤,凉拌都是很美味的。 春夏之际用一些蔬菜搭配用来凉拌最简单方便,且营养丰富。
辅料 辅料
盐适量
白糖2g
生抽20ml
香醋15ml
鸡精少许
香油30ml
做法 胡萝卜拌豆腐丝的做法
1
准备好所有的食材。
胡萝卜拌豆腐丝的做法步骤1
2
胡萝卜,蒜苗,红辣椒分别切丝。
胡萝卜拌豆腐丝的做法步骤2
3
锅中水烧开,放入蒜苗,胡萝卜焯烫过凉沥干水分。
胡萝卜拌豆腐丝的做法步骤3
4
在放入豆腐丝煮上2分钟,沥干水分。
胡萝卜拌豆腐丝的做法步骤4
5
取一个小碗加入生抽,香醋,盐,糖,鸡精和红辣椒拌均匀。
胡萝卜拌豆腐丝的做法步骤5
6
取一个小锅加入香油烧热倒入调好的料子煮出香味关火。
胡萝卜拌豆腐丝的做法步骤6
7
把调料汁倒入豆腐丝中。
胡萝卜拌豆腐丝的做法步骤7
8
拌均匀装盘即可。
胡萝卜拌豆腐丝的做法步骤8

小贴士

食材分别焯烫一下在凉拌,可以去除一些异味,而且凉拌后口感更好。

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