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菠菜梗口感脆嫩,一年就吃那么几天,所以趁着这几天大批的上市,就赶紧炒几次,加入点黑木耳,颜色搭配也好看,口感也都挺脆的。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱少量
姜少量
花椒少量
鸡精少量
做法 黑木耳炒菠菜梗的做法
1
菠菜梗,洗净。
黑木耳炒菠菜梗的做法步骤1
2
木耳用冷水浸泡半小时。
黑木耳炒菠菜梗的做法步骤2
3
葱姜,切丝。准备干花椒。
黑木耳炒菠菜梗的做法步骤3
4
菠菜梗,切段。
黑木耳炒菠菜梗的做法步骤4
5
热油锅,放入葱姜和花椒,爆香后捞出。
黑木耳炒菠菜梗的做法步骤5
6
将菠菜梗放入锅中,转大火翻炒。
黑木耳炒菠菜梗的做法步骤6
7
随后加入黑木耳。
黑木耳炒菠菜梗的做法步骤7
8
加入盐。
黑木耳炒菠菜梗的做法步骤8
9
加入鸡精。
黑木耳炒菠菜梗的做法步骤9
10
快速翻炒均匀,即可。
黑木耳炒菠菜梗的做法步骤10

小贴士

加入花椒煸锅是为了去除菠菜梗的青涩味道。 菠菜梗容易烂,所以一定要大火快速翻炒。

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