蒜苔是这个季节不可少的一种菜，蒜苔的营养成分非常丰富，含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素，能促进血液循环，健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。一道很普通的家常菜，做法简单，营养丰富。
辅料油适量
盐适量
面粉适量
南德调味料适量
鸡粉适量
尖椒蒜苔煎鸡蛋的做法1 
尖椒洗净切圈
2 
蒜苔洗净切粒
3 
将切好的尖椒和蒜苔一起放入小盆里，打入两个鸡蛋，搅拌均匀
4 
倒入适量面粉
5 
调入盐、南德调味料、鸡粉和适量清水一起搅拌成糊
6 
炒锅倒入比平时炒菜多的油
7 
油热后倒入调好的糊
8 
一面定型后反一面
9 
煎至两面金黄时，盛出装盘
小贴士
煎时可以用铲子稍微压一下
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