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简单好吃的粉蒸肉! 粉蒸肉(又名面面肉),为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富,食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。成菜时以老藕垫底,色泽粉红,粉糯而清香,更为添色。
辅料 辅料
郫县豆瓣2勺
糖2勺
胡椒粉1/4勺
花椒适量
姜末少量
蒜末4瓣
料酒1勺
油适量
做法 粉蒸肉的做法
1
朋友送的江西产的蒸肉米粉,非常的香,平常在超市喜欢买孔师傅的蒸肉米粉。
粉蒸肉的做法步骤1
2
将切好的五花肉放入大碗中,放入郫县豆瓣、姜末、蒜末、糖、花椒、生抽、料酒、胡椒粉、油。
粉蒸肉的做法步骤2
3
加入蒸肉米粉拌好,使每一片肉上均匀的沾上米粉。 红薯洗净,切块,铺在肉的下方。
粉蒸肉的做法步骤3
4
放入蒸箱中蒸45分钟出锅。
粉蒸肉的做法步骤4
5
香喷喷的粉蒸肉出炉了!
粉蒸肉的做法步骤5

小贴士

挺简单的,没啥技巧

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