好久没做面包了，这天本来想做菠萝包的，提前一天发了液种面团，但由于第二天自己身体不舒服，所以就改做简单的白吐司了。
辅料黄油25g
盐3g
细砂糖40g
水110g
蛋液25g
白吐司的做法1 
将0.5克酵母溶于70克水，将75克高筋面粉倒入
2 
搅拌均匀，静置发酵至内部起泡，放进冰箱冷藏16个小时以上。
3 
将发酵好的液种面团放进面包桶内，倒进40克水，蛋液，糖和盐
4 
加剩余的高粉和低粉，最后加2克酵母，启动和面程序，第一次结束后
5 
加入提前软化切成小块的黄油，再进行和面
6 
将揉好的面团放进盆里，盖上盖子
7 
面团发酵至两倍大
8 
将面团排气，分成两份，静置15分钟
9 
擀长，三分之一对折，再擀长，卷起
10 
将面团放在450克吐司盒里，放在烤箱内，烤箱内放两碗热水，进行发酵
11 
发酵至八分满，涂上蛋液，盖上吐司盖
12 
烤箱预热180度，烤45分钟左右
小贴士
水量和烤制时间因情况而定
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