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黑芝麻酥糖

黑芝麻酥糖

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这道《黑芝麻酥糖》很受欢迎,大人小孩都不能幸免,而且做法超级简单,十分钟就能搞定。家里有小朋友,或者来了小客人,迅速端出一盘待客小吃,绝对让你有面子啊。 美味的芝麻酥糖,以黑芝麻为主要原料,芝麻的营养价值极高。神农本草经中说到:芝麻具有,伤中虚羸,补五脏,益力气长肌肉,填髓脑,《明医录》说它具有坚筋骨、明耳目、耐饥渴、延年等功效,晋代的葛洪说,芝麻“能使身面光泽,白发还黑”久服,轻身不老。
辅料 辅料
细砂糖42g
做法 黑芝麻酥糖的做法
1
准备一个无油无水的干净容器,放入50g蜂蜜;
黑芝麻酥糖的做法步骤1
2
再放入42g白砂糖,这个分量可以根据自己喜好增减;
黑芝麻酥糖的做法步骤2
3
另一个无油无水的干净容器,放入146g黑芝麻;如果是生芝麻,要事先将芝麻炒香,也可以把黑芝麻换成白芝麻;
黑芝麻酥糖的做法步骤3
4
锅置火上,大火烧热,转小火;
黑芝麻酥糖的做法步骤4
5
将蜂蜜、白糖放进锅里,小火融化;
黑芝麻酥糖的做法步骤5
6
迅速倒入黑芝麻翻拌;
黑芝麻酥糖的做法步骤6
7
翻拌至糖稀均匀地裹在黑芝麻上即可;
黑芝麻酥糖的做法步骤7
8
将炒好的黑芝麻糖,倒在干净的案板上;
黑芝麻酥糖的做法步骤8
9
用干净的菜刀迅速将黑芝麻糖压实,按平;
黑芝麻酥糖的做法步骤9
10
如果喜欢黑芝麻球,就趁还有点余温时,将黑芝麻酥糖切成小块,然后团成丸子;如果喜欢方块状的酥糖,就等它完全冷却定型后再切开即可;
黑芝麻酥糖的做法步骤10
11
酥糖晾凉后,就可以吃啦~!很香的黑芝麻酥糖哟,喜欢的筒子试试吧。
黑芝麻酥糖的做法步骤11

小贴士

1、全程小火,很小的火; 2、提前准备好干净的菜刀和案板; 3、白糖分量视个人喜好增减;

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