今天在市场见到了紫甘蓝，好喜欢它紫色的颜色，本想生的拌了吃，颜色其实更漂亮，妈妈担心的说生的能吃吗？为了顾及妈妈的胃，决定还是焯下水拌了吃，孩子见到漂亮的菜也吃了不少，喜欢的亲也试试吧。
辅料油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
辣椒油1勺
花椒油1/3勺
酱油1勺
醋1勺
白糖半勺
味精半勺
芝麻油1/3勺
紫甘蓝拌包菜的做法1 
准备两种甘蓝菜。
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各取一部分。
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将蔬菜切丝
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锅烧水。
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水开后，加入蔬菜丝焯水。
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加点油盐煮一下。
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捞出沥干水。
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取一碗，加入姜蒜粒和辣椒酱。
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放入辣椒花椒油、酱油、醋、味精、白糖、芝麻油调成汁。
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蔬菜倒入盆中，加了1个红辣椒增色。
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将调料汁倒入蔬菜上。
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拌匀。
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装盘。
小贴士
1、喜欢生的吃的其实更爽脆，颜色更好看。 2、焯水时加点油盐保持蔬菜本身颜色。 3、加点辣椒油更开胃下饭。
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