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今天在市场见到了紫甘蓝,好喜欢它紫色的颜色,本想生的拌了吃,颜色其实更漂亮,妈妈担心的说生的能吃吗?为了顾及妈妈的胃,决定还是焯下水拌了吃,孩子见到漂亮的菜也吃了不少,喜欢的亲也试试吧。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
辣椒油1勺
花椒油1/3勺
酱油1勺
醋1勺
白糖半勺
味精半勺
芝麻油1/3勺
做法 紫甘蓝拌包菜的做法
1
准备两种甘蓝菜。
紫甘蓝拌包菜的做法步骤1
2
各取一部分。
紫甘蓝拌包菜的做法步骤2
3
将蔬菜切丝
紫甘蓝拌包菜的做法步骤3
4
锅烧水。
紫甘蓝拌包菜的做法步骤4
5
水开后,加入蔬菜丝焯水。
紫甘蓝拌包菜的做法步骤5
6
加点油盐煮一下。
紫甘蓝拌包菜的做法步骤6
7
捞出沥干水。
紫甘蓝拌包菜的做法步骤7
8
取一碗,加入姜蒜粒和辣椒酱。
紫甘蓝拌包菜的做法步骤8
9
放入辣椒花椒油、酱油、醋、味精、白糖、芝麻油调成汁。
紫甘蓝拌包菜的做法步骤9
10
蔬菜倒入盆中,加了1个红辣椒增色。
紫甘蓝拌包菜的做法步骤10
11
将调料汁倒入蔬菜上。
紫甘蓝拌包菜的做法步骤11
12
拌匀。
紫甘蓝拌包菜的做法步骤12
13
装盘。
紫甘蓝拌包菜的做法步骤13

小贴士

1、喜欢生的吃的其实更爽脆,颜色更好看。 2、焯水时加点油盐保持蔬菜本身颜色。 3、加点辣椒油更开胃下饭。

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