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这种裹糖的小花生,以前小时候是经常吃的,觉得特别的好吃,后来在网上看别人有做的,看着挺简单,而且食材家里都有,觉着材料简单,所以自己依葫芦画瓢尝试了一回。成品比外面卖的糖霜少,而且没有一粒坏花生,吃的满嘴多是香味,非常好吃哦。
辅料 辅料
白糖150g
水80g
玉米淀粉适量
做法 糖霜花生的做法
1
把生的花生米放入烤箱,150°烤15分钟左右,(中途要翻动一次,让花生受热均匀)没有烤箱可以放入锅里炒,不需要添加油
糖霜花生的做法步骤1
2
玉米淀粉放入锅中,用小火炒熟
糖霜花生的做法步骤2
3
锅内倒入白糖和水
糖霜花生的做法步骤3
4
烤熟的花生米凉凉备用
糖霜花生的做法步骤4
5
开中小火加热,煮至有很多气泡,开小火
糖霜花生的做法步骤5
6
当糖浆熬至浓稠,用铲子提,有小拉丝出现,迅速倒入花生米
糖霜花生的做法步骤6
7
用铲子翻拌均匀
糖霜花生的做法步骤7
8
倒入玉米淀粉
糖霜花生的做法步骤8
9
一边铲,一边颠锅,使花生都能均匀地裹上淀粉。最后,筛去多余淀粉,装瓶保存即可
糖霜花生的做法步骤9

小贴士

一定要等凉透后再吃,否则口感会不够松脆

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