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老式的蛋糕虽然没有戚风蛋糕、天使蛋糕的柔软口感。但是香甜浓郁的味道,很值得回味的。而且可以根据自己的口味加入葡萄干、芝麻等,蜂蜜的甜甜而不腻很适合老人和孩子吃。
辅料 辅料
玉米油45g
白糖60g
蜂蜜60g
做法 老式蜂蜜蛋糕的做法
1
鸡蛋打入容器中
老式蜂蜜蛋糕的做法步骤1
2
加入白糖和蜂蜜
老式蜂蜜蛋糕的做法步骤2
3
隔热水搅打
老式蜂蜜蛋糕的做法步骤3
4
搅打至颜色变浅
老式蜂蜜蛋糕的做法步骤4
5
打发至蛋液不滴落
老式蜂蜜蛋糕的做法步骤5
6
筛入面粉拌匀
老式蜂蜜蛋糕的做法步骤6
7
然后倒入玉米油拌匀
老式蜂蜜蛋糕的做法步骤7
8
面糊放入裱画袋,挤入模具中
老式蜂蜜蛋糕的做法步骤8
9
8分满,震几下模具排除气泡
老式蜂蜜蛋糕的做法步骤9
10
160度预热中层20分钟左右即可
老式蜂蜜蛋糕的做法步骤10
11
晾凉就可以吃了
老式蜂蜜蛋糕的做法步骤11

小贴士

1、蛋液打发可以先低速,打出细腻的泡沫再转高速 2、隔热水打发蛋液,热水温度在60度左右

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