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有了这碗酱可以拌面条,拌米饭,又可以洗点小青菜蘸酱,怎么吃都是满口香啊!
辅料 辅料
油适量
盐适量
五香粉适量
干黄酱适量
生抽适量
香油适量
鸡粉适量
葱花适量
做法 炸酱的做法
1
葱花切碎
炸酱的做法步骤1
2
黄酱加水和一勺生抽泄好备用
炸酱的做法步骤2
3
炒锅放较多油
炸酱的做法步骤3
4
油温热的时候下葱花,慢慢地炸到葱花有点焦的样子
炸酱的做法步骤4
5
此时放肉末,轻轻翻炒
炸酱的做法步骤5
6
等油温降下来的时候放黄酱,小火炸出香味
炸酱的做法步骤6
7
放白糖增鲜,加入少许香油
炸酱的做法步骤7
8
出锅前放五香粉,鸡粉等调味即可
炸酱的做法步骤8

小贴士

黄酱炸的时候不能油温太高,否则黄酱就苦了

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