
西红柿鸡蛋


西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。
蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋是较好的健脑食品。

油适量
盐适量

1 
西红柿洗净切块

2 
鸡蛋搅拌

3 
锅里放油

4 
倒入蛋液

5 
翻面

6 
铲碎盛出

7 
锅里再放油,葱蒜炝锅

8 
倒入西红柿

9 
翻炒

10 
炒出汤汁

11 
倒入鸡蛋加入适量食盐

12 
搅拌均匀即可盛盘

小贴士
西红柿一定要炒出汤汁
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