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青椒洋葱炒鸭血

青椒洋葱炒鸭血

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红豆厨坊
每年的3月21-22是二十四节气中的第四个节气-春分。 春分开始就表示春季已经过了一半了,对于养生保健来说,春分时节是十分关键的。可以说仅次于夏至和冬至。春分时节,在大自然中阴阳各占一半,在饮食上也要遵守“以平为期”的原则,保持身体机体功能的平衡协调。 多吃一些富含B族维生素的食物,注意养护肝脏。 鸭血可滋养肝血,且易被消化吸收,非常适合春分时节食用。青椒,洋葱富含维生素且能杀菌抵抗流感病毒。 这道菜是春分时节一道养生菜,老少皆宜食用。
辅料 辅料
蒜瓣2个
葱姜适量
生抽20ml
料酒15ml
糖1g
鸡精少许
盐少许
做法 青椒洋葱炒鸭血的做法
1
准备好所有的食材。
青椒洋葱炒鸭血的做法步骤1
2
鸭血切块开水煮上5分钟沥干水分。
青椒洋葱炒鸭血的做法步骤2
3
鸭血切薄片,青红椒洋葱切丝。
青椒洋葱炒鸭血的做法步骤3
4
炒锅倒油爆香葱姜蒜,倒入鸭血翻炒。
青椒洋葱炒鸭血的做法步骤4
5
加入香辣酱继续翻炒。
青椒洋葱炒鸭血的做法步骤5
6
加入料酒炒香。
青椒洋葱炒鸭血的做法步骤6
7
在加入生抽。
青椒洋葱炒鸭血的做法步骤7
8
加少许糖,盐继续翻炒。
青椒洋葱炒鸭血的做法步骤8
9
倒入洋葱青红椒。
青椒洋葱炒鸭血的做法步骤9
10
翻炒片刻加少许鸡精关火。
青椒洋葱炒鸭血的做法步骤10

小贴士

鸭血烹饪时最好加入葱姜蒜,辣椒等作料以去除腥味。 鸭血烹饪之前最好先煮上几分钟,去脏水和异味。

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