
孜然羊肉


羊肉温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
从功效看,可以说老少皆宜,男女都可食用。除了涮锅、烧烤外,用孜然搭配圆葱炒点羊肉片,味道也是一级棒的。

油适量
盐适量
孜然适量
辣椒面适量
花椒粒适量
姜丝适量
老抽适量

1 
半颗圆葱切1厘米宽,用手片片撕开

2 
准备适量的孜然

3 
姜切丝,花椒粒和辣椒粉真备好

4 
锅内放油烧热

5 
放入花椒粒和姜丝煸炒

6 
放入圆葱翻炒

7 
圆葱稍变软时放入羊肉片

8 
羊肉片变色出香味时放少量老抽调色

9 
放入孜然翻炒

10 
放入辣椒面

11 
最后加精盐调味即可出锅

小贴士
1.炒羊肉时加一点姜丝和圆葱,去膳味。 2.羊肉片很薄,圆葱要炒软了再放,才能一起熟 3.辣椒面可以根据个人口味放与不放,不是必须的。
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