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羊肉温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。 从功效看,可以说老少皆宜,男女都可食用。除了涮锅、烧烤外,用孜然搭配圆葱炒点羊肉片,味道也是一级棒的。
辅料 辅料
油适量
盐适量
孜然适量
辣椒面适量
花椒粒适量
姜丝适量
老抽适量
做法 孜然羊肉的做法
1
半颗圆葱切1厘米宽,用手片片撕开
孜然羊肉的做法步骤1
2
准备适量的孜然
孜然羊肉的做法步骤2
3
姜切丝,花椒粒和辣椒粉真备好
孜然羊肉的做法步骤3
4
锅内放油烧热
孜然羊肉的做法步骤4
5
放入花椒粒和姜丝煸炒
孜然羊肉的做法步骤5
6
放入圆葱翻炒
孜然羊肉的做法步骤6
7
圆葱稍变软时放入羊肉片
孜然羊肉的做法步骤7
8
羊肉片变色出香味时放少量老抽调色
孜然羊肉的做法步骤8
9
放入孜然翻炒
孜然羊肉的做法步骤9
10
放入辣椒面
孜然羊肉的做法步骤10
11
最后加精盐调味即可出锅
孜然羊肉的做法步骤11

小贴士

1.炒羊肉时加一点姜丝和圆葱,去膳味。 2.羊肉片很薄,圆葱要炒软了再放,才能一起熟 3.辣椒面可以根据个人口味放与不放,不是必须的。

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