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为了做排包而做的卡仕达酱,做面包真的好软好软。 大家在家里也可以试一试哦!
辅料 辅料
牛奶140g
白糖25g
低筋面粉15g
做法 卡仕达酱的做法
1
准备好材料
卡仕达酱的做法步骤1
2
蛋黄加入 白糖,用打蛋器打发至浓稠的状态
卡仕达酱的做法步骤2
3
到入过筛的低筋粉搅拌均匀
卡仕达酱的做法步骤3
4
牛奶倒入奶锅煮开
卡仕达酱的做法步骤4
5
将牛奶慢慢的倒入一半到蛋黄糊里,边到边搅拌,搅拌均匀后,姜剩下的牛奶也全倒进蛋黄糊里,搅拌均匀
卡仕达酱的做法步骤5
6
将蛋黄糊过筛倒进奶锅
卡仕达酱的做法步骤6
7
重新用小火加热,边加热边搅拌,直至蛋奶液变得浓稠细滑,离火并将奶锅放入凉水盆冷却后就可以使用
卡仕达酱的做法步骤7

小贴士

做好的卡仕达酱最好当天用完

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