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因为怕禽流感,已经有好几个月没买过鸡吃了,呵呵!上周末,特意买了一只比较大的鸡回来,有两斤多,要60大洋了,哈哈~这鸡肉质鲜美,非常不错。我选了鸡的最好吃的两部分,鸡腿和鸡翅来做这道原味豉油鸡,放的调料非常简单,但味道超赞!
辅料 辅料
豉油适量
盐适量
姜适量
料酒适量
做法 豉油鸡的做法
1
将鸡腿、鸡翅清洗干净。
豉油鸡的做法步骤1
2
加入盐、料酒、豉油。
豉油鸡的做法步骤2
3
将调味料与鸡腿、鸡翅充分混合,腌半个小时左右。
豉油鸡的做法步骤3
4
将鸡腿、鸡翅放入锅里,加入适量姜片,加入少量水,开小火慢焖。(我用的是不粘锅,只加少量水就可以了,在焖的过程中会有油析出,如果用普通锅的话,这步骤要多加点水了。)
豉油鸡的做法步骤4
5
大概焖20分钟左右,见到鸡腿的表面上色了。
豉油鸡的做法步骤5
6
将鸡腿、鸡翅翻动一次,继续焖15分钟左右。
豉油鸡的做法步骤6
7
大概40分钟左右,看到鸡腿完全熟透了,美味的快手菜豉油鸡就做好啦~
豉油鸡的做法步骤7
8
可以开吃啦~太美味了!!
豉油鸡的做法步骤8

小贴士

1、我用的是不粘锅,只加少量水就可以了,在焖的过程中会有油析出,如果用普通锅的话,这步骤要多加点水了。 2、因为鸡的味道本身比较鲜美,在焖的过程中,只需加少量豉油就可以了。

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