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大煮干丝

大煮干丝

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老杨的厨房
春天到了,我家糖果妈新一轮的减肥计划开始了。昨天晚上就给我下达了死命令,要我给列又好吃又减肥的餐单,哎,减肥减肥,每年都是一轮一轮的....我也都一直强调,管住嘴,迈开腿。人家愣是想要又好吃又苗条。 咱得听话啊。必须的! 这道菜清新原味,适合喜欢清淡的朋友。也适合减肥又想解馋,吃肉吃的比较含蓄,心里上应该赦免自己一次。
辅料 辅料
火腿心2片
虾仁8个
小白菜3棵
香葱2根
姜1块
盐2茶匙
做法 大煮干丝的做法
1
成品图。
大煮干丝的做法步骤1
2
鸡腿洗净加水,葱结姜片煮沸,撇净血沫炖到汤汁微白。
大煮干丝的做法步骤2
3
鸡腿肉撕碎,葱切段姜切丝。火腿泡软切丝。虾仁1切2。
大煮干丝的做法步骤3
4
锅里放油,把葱姜煸炒出香味,加虾仁和火腿炒均匀。
大煮干丝的做法步骤4
5
兑入鸡汤和鸡丝。
大煮干丝的做法步骤5
6
加入豆腐丝和盐,搅拌均匀小火收汁到和食材齐平。放入青菜断生关火。
大煮干丝的做法步骤6

小贴士

1,这道菜就是吃食材的原汁鲜美。里面本身是用了高汤,但是我是炖了鸡腿代替。 2,鸡腿可以先焯水在煮,但是鲜鸡腿可以直接煮了撇血沫,也会清爽美味。 冻鸡腿建议要焯水。 3,可以用母鸡汤做这道菜,炖的母鸡汤鸡胸肉难吃可以撕碎做这个菜。 4,很鲜美,只需要放盐。

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