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白萝卜猪肉包子

白萝卜猪肉包子

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紫韵千千
这段时间为了把家里的萝卜消灭掉,基本上隔一天就得吃上一顿萝卜,就连我那爱吃萝卜的女儿都说,妈妈你能不能不做萝卜啊,也把她给吃腻了。
辅料 辅料
肥瘦猪肉500g
白萝卜1个
油适量
盐适量
酱油少许
鸡精少许
香油适量
姜4片
葱2根
酵母4g
清水适量
做法 白萝卜猪肉包子的做法
1
将酵母和绵白糖放入面粉里,再加入适量的清水。
白萝卜猪肉包子的做法步骤1
2
然后拌成絮状,如果觉得面粉比较干可以再加适量清水。
白萝卜猪肉包子的做法步骤2
3
再揉成光滑的面团,用湿布盖上放温暖处发酵。
白萝卜猪肉包子的做法步骤3
4
准备做馅料所需的材料。
白萝卜猪肉包子的做法步骤4
5
猪肉洗净剁成肉沫。
白萝卜猪肉包子的做法步骤5
6
姜、葱剁碎加入肉沫里,再加入鸡精、油、酱油、香油。
白萝卜猪肉包子的做法步骤6
7
然后顺一个方向拌匀备用。
白萝卜猪肉包子的做法步骤7
8
白萝卜去皮洗净擦成丝。
白萝卜猪肉包子的做法步骤8
9
在萝卜丝里加上一小勺盐。
白萝卜猪肉包子的做法步骤9
10
然后拌匀腌制10分钟。
白萝卜猪肉包子的做法步骤10
11
将腌好的萝卜用手挤出多余的水分。
白萝卜猪肉包子的做法步骤11
12
将挤出水份的萝卜放入肉馅里。
白萝卜猪肉包子的做法步骤12
13
再加入适量的盐。
白萝卜猪肉包子的做法步骤13
14
最后顺一个方面拌匀备用。
白萝卜猪肉包子的做法步骤14
15
把发酵好的面团放少许干粉,揉搓至光滑,再把面团搓成长条。
白萝卜猪肉包子的做法步骤15
16
将发酵好的面团分成大小一样的剂子。
白萝卜猪肉包子的做法步骤16
17
取一小剂子擀成圆面片,包上馅料。
白萝卜猪肉包子的做法步骤17
18
把它包好,捏紧收口。
白萝卜猪肉包子的做法步骤18
19
依次做好其它的。
白萝卜猪肉包子的做法步骤19
20
蒸锅放凉水,刷上一层油,放上包子坯,盖锅盖静至15分钟,然后开大火蒸15分钟后。
白萝卜猪肉包子的做法步骤20
21
关火焖3分钟即可打开锅盖。
白萝卜猪肉包子的做法步骤21

小贴士

拌馅的时候盐最好在最后才放,放了盐拌好就开始包,这样萝卜不会再出水。 萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。 白萝卜忌人参、西洋参同食。

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