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红酒雪梨这道菜品在酒店餐桌上经常吃到,是一道很受欢迎的女士菜。红酒中有花青素,雪梨有生津润燥,清热降火的功效。家里正好有红酒,我今天去超市买了几个雪梨,制作了这道菜,很成功呦!
辅料 辅料
冰糖50g
蜂蜜适量
做法 红酒雪梨的做法
1
雪梨洗净备用
红酒雪梨的做法步骤1
2
把雪梨去皮去核
红酒雪梨的做法步骤2
3
切开两半或四瓣
红酒雪梨的做法步骤3
4
在盆子里放入冰糖
红酒雪梨的做法步骤4
5
把红酒倒入容器中,用大火先把红酒烧开
红酒雪梨的做法步骤5
6
然后放入处理好的雪梨,容器中的红酒最好能没入雪梨,这样煮好的雪梨颜色比较均匀
红酒雪梨的做法步骤6
7
小火煮二十分钟后关火,稍微晾凉,按照个人口味加入适量蜂蜜
红酒雪梨的做法步骤7
8
煮好的雪梨浸在红酒中自然冷却至室温就可以捞出切成片装盘了,如果是在冰箱中冷藏口感更好
红酒雪梨的做法步骤8

小贴士

做这道甜品红酒最好选用干红,葡萄酒也可以,不过味道会差得太多太多 煮好的雪梨需要在红酒的中浸泡一段时间让其着色均匀。如果是在冰箱中冷藏口感更好 红酒雪梨制作好后不光是只吃梨,酒也要喝掉。红酒中有花青素,雪梨有生津润燥,清热降火的功效。所以,这道甜品最适合秋天食用

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