鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言，鸡鸭鱼肉四大荤，是洒店里必备的食材，不可缺的食材。淮山蒸老鸭，原汁原味，美味营养。
辅料油适量
盐适量
姜片适量
生姜淮山蒸老鸭的做法1 
老鸭半只，
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斩件，
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淮山少许。
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切丁，
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姜片少许，
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先将将片炝锅，
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放进老鸭，
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放点——
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炒匀，
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淮山码碗底，
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再放进炒好的鸭，
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放进蒸锅隔水蒸，
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高压40分钟即成。
小贴士
老鸭先过油炒片刻 ，蒸的老鸭更香。
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