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喜欢紫薯的颜色,更喜欢它的味道。老爸喜欢吃汤圆,刚好家中还剩下一根紫薯,混在糯米粉中,让皮加了一丝香甜,中间包上肉馅,味道又多了一些层次感。
辅料 辅料
葡萄干适量
枸杞适量
做法 紫薯糯米肉团的做法
1
紫薯蒸熟,用勺子捣碎
紫薯糯米肉团的做法步骤1
2
加入糯米粉,并加入适量的水
紫薯糯米肉团的做法步骤2
3
揉成一团
紫薯糯米肉团的做法步骤3
4
取其中一小块,搓圆,从中间按扁
紫薯糯米肉团的做法步骤4
5
加入适量拌好的猪肉馅
紫薯糯米肉团的做法步骤5
6
搓圆,摆放在盘中
紫薯糯米肉团的做法步骤6
7
放入锅中,蒸十五分钟。出锅,撒上葡萄干和枸杞子做装饰
紫薯糯米肉团的做法步骤7

小贴士

开水上锅蒸; 蒸好后不要忙着揭锅盖,焖一会。

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